Tarta marchewkowa z orzechami i życzeniami

To co znajdzie się na stołach w Wigilię, przyprawia, w pierwszym wejrzeniu, o nieposkromioną radość, bliską miłości. Te same szaleństwo w oczach widać u zakochanych, jak i łasuchów, takich jak my. Ale miłość tylko czasami wychodzi bokiem. W święta, oprócz bezkresnej miłości, dobrze życzyć sobie niewielkiego opuchnięcia wątroby. 

Tarta ze śledziem, papryką i cebulką

Jako przedstawiciel Podlaskich przestrzeni nie omieszkałem sporządzić śledzia przed świętami. Wobec ogólnego przedświątecznego zalatania - zwanego potocznie biegunką, postanowiłem wsadzić sobie śledzia - do tarty.

Nie jest to jednak typowe miejsce, w które można sobie wsadzić śledzia, zwłaszcza jeśli ma się go dosyć. Ale nie mam dość śledzia. Śledź jest powszechny, jest go mnóstwo w Bałtyku i Atlantyku i towarzyszy nam już od wieków. Podlasianie mają do niego szczególny stosunek - mają go w mowie. Mówią ze śledziem.